Depuis 1737, sous le règne de Louis XV, cette salle est destinée à recevoir les conseils, ou réunions, que le souverain régnant pouvait tenir, entouré de ses ministres, afin de traiter les affaires du royaume. Les conseils et travaux avec les ministres occupent une grande partie de l’emploi du temps royal. On sait que lorsque Napoléon était présent à Fontainebleau, une grande réunion avec l’ensemble des ministres était organisée le mercredi.